Фастфуд, или цвета вызывающие аппетит
Ответим за 15 минут · Работаем по всему Казахстану
Психология фастфуда: как упаковка и цвета привлекают покупателей
В наше время спешки фастфуд — это востребовано и даже удобно по быстроте и стоимости перекуса.
Не хотелось бы касаться темы полезности — это пусть кто-нибудь другой развивает. Поговорим о том, что помогает фастфудам оставаться на плаву и выделяться среди других собратьев.
Конечно, один из моментов — это раскрученный бренд, те, которые мы видели за границей, в фильмах и о которых читали в интернете. Дальше идет упор уже не на первичных покупателей (разовых), а на тех, кто приходит снова — здесь имеет значение качество и вкус пищи, ценовая политика, скорость обслуживания. И третий момент — это доставка еды на дом, в офисы и т.д., и что более распространено — еда на вынос.
Итак, вы владелец фастфуда. Вы проходите по всем категориям, описанным выше, и вы продаете на вынос. Конечно, вы понимаете, что из всего надо извлекать выгоду. Пища на вынос — это ходячая реклама! Потому что ее несут и бесплатно делают вам рекламу, так как ее видят другие люди, возможно, даже не подозревавшие о вашем существовании.
Что же должно быть у вас? Правильно — запоминающаяся, а главное, пробуждающая аппетит упаковка с четко написанным вашим названием, телефоном и адресом.
На пластиковой упаковке, в которую вы кладете пищу, тоже хорошо бы приклеить стикер с вашим названием, логотипом, телефоном и адресом. Ее тоже надо правильно выбрать, так же как и упаковку, и цвета вашего логотипа. Есть определенные цвета, которые заставляют наш организм хотеть кушать, либо вызывают отвращение к пище.
Неспроста McDonald's, KFC, Burger King и многие другие успешные сети фастфудов выбрали красный и желтый цвета для своего логотипа и оформления. Этикетка на упаковке тоже должна иметь эти цвета. Красный цвет — очень эмоционально напряженный и энергичный цвет. Он увеличивает частоту дыхания, повышает кровяное давление и стимулирует аппетит. Кстати, именно поэтому рекомендуют эту цветовую гамму использовать в дизайне кухонь или в сервировке.
Какие еще можно порекомендовать цвета? Это конечно оранжевый, желтый и бирюзовый. Давайте разбираться почему:
Оранжевый увеличивает снабжение кислородом головного мозга, оказывает бодрящий эффект, стимулирует умственную деятельность. Оранжевый цвет увеличивает аппетит, наполняет энергией и даже способствует усвоению кальция! Поэтому исследователи рекомендуют кормить капризных малышей из оранжевой посуды или одевать на себя оранжевую одежду. Этот теплый, приветливый цвет заставляет людей чувствовать себя комфортно.
Желтый цвет, по данным британцев, стимулирует нервную и пищеварительную системы, способствует развитию логического мышления.
Стимулирует аппетит оранжевый и бирюзовый оттенки, а также их комбинации — «вкусные» цвета. Если вы повесите картину этих цветов на кухне и будете смотреть на нее во время еды, вы быстро избавитесь от чрезмерной худобы.
Итак, с цветами, возбуждающими аппетит, мы разобрались. Теперь нужно узнать, каких оттенков нужно избегать.
Серый
Синий
Зеленый
Лучше не использовать серый, синий и зеленый цвета. Синий цвет — это цвет спокойствия, логики, и он успокаивает, то есть действует как подавляющий аппетит, а вам этого совсем не надо. Зеленый цвет — если так подумать, цвет хороший сам по себе. Он ассоциируется с природой, символизирует здоровье. И вот именно связь этого цвета с природой действует расслабляюще на человека, что опять-таки притупляет аппетит. Зато использование этого цвета на продуктах не быстрого питания вызовет у человека чувство доверия к продукту.
Серый — заглушает аппетит и даже вызывает отвращение к еде! Серый цвет не вызывает раздражения, но при этом успокаивает и приглушает беспокойство, а вместе с ним и аппетит.
Это лишь основные моменты. На самом деле, об этом можно написать целую книгу.